Tagliata di manzo con insalata mista e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD

Tagliata di manzo con insalata mista e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD - Ponti

INGREDIENTI

1 tagliata di manzo
50 gr di insalta mista
20 gr di pomodori ciliegini
15 gr di Parmigiano Reggian D.O.P.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD
Tagliata di manzo con insalata mista e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD - Ponti

PRODOTTO
CONSIGLIATO

Tagliata di manzo con insalata mista e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD - Ponti

PREPARAZIONE

Preriscaldare la piastra a fiamma alta, quindi adagiare la tagliata di manzo e lasciare cuocere per 3 minuti per lato.
Terminata la cottura, rimuovere la tagliata dalla piastra e lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa 5 minuti prima di tagliarla.
Quindi, tagliare fette dello spessore di circa 1 cm dalla tagliata.
Impiattare le fette di tagliata guarnendole con un giro di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD.

Per l’insalata mista.
Lavare l’insalata e i pomodorini ciliegino, quindi tagliare i pomodorini ciliegino a metà.
Impiattare l’insalata e i pomodorini tagliati e aggiungere delle scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.
Servire con un giro di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Alta Densità HD.

Densi anche di storia

Gli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. hanno radici che affondano nella storia di Roma e nella corte degli Estensi di Modena. Una tradizione antica che si ripete oggi con gesti intatti: l’attenta selezione delle uve, la lenta acetificazione del mosto, la maturazione e l’affinamento in legni pregiati.

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