Accendete il forno a 200 gradi.
Bordate con le fette di bacon 4 stampini monoporzione.
Ponete sul fondo degli stampini una fetta di pane condita con sale, pepe e olio.
Aggiungete una fetta di formaggio e uno strato abbondante di rucola tagliata grossolanamente.
Terminate con l’uovo.
Condite con sale e pepe.
Cuocete in forno per almeno 5 minuti.
Sfornate gli stampini e lasciateli raffreddare.
Con l’aiuto di una paletta, capovolgete delicatamente le uova al bacon.
Disponetele una per piatto, condite con la Glassa Ponti all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” e servite.
INGREDIENTI
Glassa Ponti all'”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
120 gr bacon in fette spesse
4 uova
4 fette pane integrale
80 gr di rucola
4 fette di formaggio provola
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
120 gr bacon in fette spesse
4 uova
4 fette pane integrale
80 gr di rucola
4 fette di formaggio provola
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
