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Fiori di zucca ripieni e Glassa Gastronomica Ponti

Fiori di zucca ripieni
Ingredienti
Glassa Gastronomica Ponti all’Aceto Balsamico di Modena IGP
4 Fiori di Zucca
Mozzarella fiordilatte 80 g
Sale/Pepe
1 Uovo
Pangrattato


Preparazione
Aprire il fiore di zucca e privarlo del picciolo interno; Farcire ogni fiore con qualche cubetto di mozzarella; Passare i fiori farciti nell’uovo, quindi nel pangrattato e ripetere l’operazione per creare una doppia panatura; Friggere in olio bollente (170-180°); Salare in superficie e glassare con abbondante Glassa Gastronomica Ponti all’Aceto Balsamico di Modena IGP.


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