Burger and fries with Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar and Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze

Burger and fries with Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar and Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze - Ponti

INGREDIENTS

180 gr hamburger
Lettuce
Tomatoes
Red onion
Extra virgin olive oil
Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze

To make the fries
2 purple potatoes
2 sweet potatoes
20 gr Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar
2 lt peanut oil
Burger and fries with Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar and Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze - Ponti

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PRODUCT

Burger and fries with Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar and Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze - Ponti

PREPARATION

Heat the oil in a frying pan and cook the burger until brown, turning it only once and reaching a core temperature of 55° for medium cooking.
Serve it with Ponti Aceto Balsamico di Modena P.G.I. glaze.
To make the chips, heat the peanut oil to 150°/160°C (302°/320°F) in a large pan.
In the meantime, clean and slice the potatoes; toss one at the time into hot oil and fry until golden brown.
Drain them on paper towel, drizzle with Ponti 100% Italian Apple Cider Vinegar and serve.

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