La sera precedente eliminate l’eccesso di grasso dal petto di anatra (senza eliminare la pelle) e mettetelo a marinare in una terrina con rosmarino, aglio, sale, pepe e olio.
Il giorno successivo tagliate il petto d’anatra a cubetti e fateli rosolare bene in padella, con la loro marinatura, lasciando che la pelle ceda tutto il suo grasso.
Quando la carne sarà ben rosolata aggiungete in padella il miele d’acacia mescolato con la Glassa Ponti all’Aceto di Mele 100% italiane.
Aggiungere quindi la mela tagliata a cubetti e fate saltare un paio di minuti.
Servire subito.
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